Castello D'uviglie

Castello D'uviglie domina el paisaje colinar de Rosignano Monferrato, en la provincia de Alessandria, en el Monferrato piamontés. La finca se concentra en la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, tinto símbolo de una denominación extendida por 212 municipios, que impone reglas claras: al menos 14 meses de crianza y un grado alcohólico mínimo del 13%. En bodega, el trabajo gira en torno a las cuatro variedades de uva permitidas por el pliego de condiciones, Barbera, Freisa, Grignolino y Dolcetto, empleadas en ensamblaje o en pureza, para interpretar una misma tierra a través de matices diferentes. De ellas nacen vinos que reivindican estructura y capacidad de guarda más que inmediatez, coherentes con el carácter austero de esta porción del Monferrato. Las puertas del castillo permanecen abiertas para quien quiera comprobarlo en persona: una degustación en la finca es la forma más directa de entender cómo el valle traduce la uva en tintos de estructura sólida, y de comparar las versiones monovarietales con los ensamblajes que el pliego de condiciones permite.

Contactos