Castello D'uviglie

Castello D'uviglie dominiert die Hügellandschaft von Rosignano Monferrato, in der Provinz Alessandria, im piemontesischen Monferrato. Das Weingut konzentriert sich auf den Barbera del Monferrato Superiore DOCG, einen symbolträchtigen Rotwein einer Denomination, die sich über 212 Gemeinden erstreckt und klare Regeln vorschreibt: mindestens 14 Monate Reifung und einen Mindestalkoholgehalt von 13 %. Im Keller dreht sich die Arbeit um die vier zugelassenen Rebsorten Barbera, Freisa, Grignolino und Dolcetto, die in Assemblagen oder reinsortig verwendet werden, um dasselbe Land durch verschiedene Nuancen zu interpretieren. Daraus entstehen Weine, die mehr Struktur und Lagerfähigkeit als Unmittelbarkeit beanspruchen, im Einklang mit dem strengen Charakter dieses Teils des Monferrato. Die Tore des Schlosses stehen offen für alle, die dies persönlich überprüfen möchten: Eine Verkostung auf dem Weingut ist der direkteste Weg, um zu verstehen, wie das Tal die Trauben in Rotweine von solider Struktur umwandelt und um die reinsortigen Versionen mit den vom Reglement erlaubten Assemblagen zu vergleichen.

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