Castello di Valenzano

En Subbiano, entre las colinas de Arezzo, el Castello di Valenzano hunde sus raíces medievales anteriores al siglo X. Nacido como torre de vigilancia lombarda —y quizás, incluso antes, puesto etrusco a lo largo de la ruta de la sal— el edificio se ha transformado con el tiempo en una bodega dedicada al Toscano IGT, la única denominación que firma sus vinos. La piedra cuenta una historia de frontera y vigilancia; la copa, hoy, continúa ese relato. De esta posición dominante nacen Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero, declinados en blanco, tinto y rosado según los microclimas que han modelado esta tierra. Cada vino busca devolver fielmente el carácter de la ladera de la que proviene, sin superestructuras. Es el encuentro entre un lugar cargado de memoria y una producción que asume su herencia, donde la amplitud permitida por la indicación geográfica deja espacio a una gama articulada. El Toscano IGT se convierte así en el lenguaje contemporáneo con el que un antiguo baluarte sigue hablando de su territorio.

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