Cataldo Calabretta Viticoltore

En Cirò Marina, donde la costa jónica calabresa cede el paso a las laderas del interior, Cataldo Calabretta trabaja la uva Gaglioppo en dos denominaciones contiguas. La primera es la Cirò DOC, centrada precisamente en esa uva autóctona y declinada en las versiones tinto y superior; la segunda es la Melissa DOC, que amplía el horizonte del productor a un terroir de catorce municipios. Son dos interpretaciones de la misma variedad de uva, filtradas por suelos y exposiciones que nunca coinciden del todo. Calabretta trabaja uvas certificadas por las condiciones regionales, respetando los límites alcohólicos que imponen las normativas sin convertir la medida en una jaula. De ello resultan vinos en los que el carácter mineral y el componente afrutado —endémicos de la viticultura del sur de Calabria— permanecen reconocibles de añada en añada. La elección de moverse entre Cirò y Melissa, en lugar de dispersar la identidad, la multiplica: dos orígenes que comparten la uva madre pero no el paisaje, y que juntos narran cómo una sola variedad de uva puede cambiar su voz al desplazarse unos pocos kilómetros a lo largo de la misma ladera calabresa.

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