Cataldo Calabretta Viticoltore

В Чиро Марина, где Ионическое побережье Калабрии уступает место внутренним склонам, Катальдо Калабретта работает с сортом Gaglioppo в рамках двух смежных деноминаций. Первая — это Cirò DOC, основанная именно на этом автохтонном сорте винограда и представленная в версиях rosso и superiore; вторая — Melissa DOC, которая расширяет горизонты производителя до терруара четырнадцати коммун. Это две интерпретации одного и того же сорта винограда, отфильтрованные через почвы и экспозиции, которые никогда полностью не совпадают. Калабретта работает с виноградом, сертифицированным по региональным условиям, соблюдая допустимые уровни алкоголя, которые предписывают регламенты, не превращая эти ограничения в жесткие рамки. В результате получаются вина, в которых минеральный характер и фруктовая составляющая — эндемичные для виноградарства южной Калабрии — остаются узнаваемыми от урожая к урожаю. Выбор работать между Cirò и Melissa, вместо того чтобы размывать идентичность, умножает ее: два происхождения, которые разделяют материнский сорт винограда, но не ландшафт, и которые вместе рассказывают, насколько один сорт винограда может изменить свой характер, перемещаясь всего на несколько километров вдоль одного и того же калабрийского склона.

Контакты