Cataldo Calabretta Viticoltore

À Cirò Marina, où la côte ionienne calabraise cède la place aux pentes de l'intérieur, Cataldo Calabretta cultive le Gaglioppo sur deux appellations contiguës. La première est la Cirò DOC, centrée sur ce cépage autochtone et déclinée en versions rouge et superiore ; la seconde est la Melissa DOC, qui élargit l'horizon du producteur à un terroir de quatorze communes. Ce sont deux interprétations du même cépage, filtrées par des sols et des expositions qui ne coïncident jamais tout à fait. Calabretta travaille des raisins certifiés pour les conditions régionales, respectant les limites alcooliques imposées par les cahiers des charges sans faire de la mesure une contrainte. Il en résulte des vins où le caractère minéral et la composante fruitée — endémiques à la viticulture de la Calabre méridionale — restent reconnaissables d'année en année. Le choix de naviguer entre Cirò et Melissa, plutôt que de disperser l'identité, la multiplie : deux origines qui partagent le cépage mère mais pas le paysage, et qui racontent ensemble à quel point un seul cépage peut changer de voix en se déplaçant de quelques kilomètres le long du même versant calabrais.

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