✓ Verificado por el consorcio
Cave des Onze Communes
Aymavilles · Provincia de Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste · Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste
En Aymavilles, en las laderas del Valle d'Aosta, la Cave des Onze Communes practica desde 1990 una viticultura de montaña basada en el trabajo colectivo. Nacida con ochenta y seis socios, la cooperativa ha crecido hasta ciento setenta proveedores en sesenta y tres hectáreas, transformando esta escala coral en una precisión sorprendente. La actividad gira en torno a una única denominación regional, la Valle d'Aosta, dentro de la cual tienen cabida Torrette, Petite Arvine y otros vinos alpinos. La línea Les Chevaliers selecciona las parcelas de menor rendimiento, las afina en toneles durante dieciocho meses y de ellas obtiene cada año ediciones limitadas que condensan lo mejor de la añada. Es un modelo que concilia números y detalle, donde la multiplicidad de los socios no dispersa la identidad, sino que la multiplica. Una visita a la bodega permite recorrer esta cadena de producción desde el viñedo hasta la madera y degustar cómo la alta altitud se convierte en vino.
Contactos
Los contactos directos están a un paso gratuito
Sitio web, correo, teléfono — sin tarjeta, sin complicaciones.