Cave des Onze Communes

В Аймавилле, на склонах Валле д'Аоста, Cave des Onze Communes с 1990 года практикует горное виноградарство, основанное на коллективном труде. Основанный восемьюдесятью шестью членами, кооператив вырос до ста семидесяти поставщиков, обрабатывающих шестьдесят три гектара, превратив этот коллективный масштаб в удивительную точность. Деятельность сосредоточена вокруг одной региональной деноминации Valle d'Aosta, в рамках которой производятся Torrette, Petite Arvine и другие альпийские вина. Линейка Les Chevaliers отбирает участки с самой низкой урожайностью, выдерживает их в бочках тонно в течение восемнадцати месяцев и ежегодно выпускает лимитированные серии, которые воплощают лучшее из миллезима. Это модель, которая сочетает масштаб и внимание к деталям, где множество участников не размывает идентичность, а приумножает её. Посещение винодельни позволяет проследить весь производственный цикл от виноградника до бочки и попробовать, как высокогорный терруар превращается в вино.

Контакты