CERETTI MICHELE E FIGLIO

Desde 1952, la familia Ceretti cultiva la vid en Incisa Scapaccino, en el extremo meridional del Monferrato astigiano, donde tres generaciones han desarrollado una lectura cercana de los suelos colinares. La bodega trabaja con tres denominaciones de garantía reconocida, todas tintas: desde el perfil seco y con cuerpo de la Barbera d'Asti, envejecida al menos cuatro meses, hasta la aromaticidad del Ruchè di Castagnole Monferrato, que el disciplinare vincula a un grado alcohólico mínimo del 12,5% y a uvas dedicadas, pasando por las Terre Alfieri, suspendidas entre las provincias de Asti y Cuneo. El respeto de parámetros estrictos no es aquí una limitación formal, sino la forma en que la empresa traduce el conocimiento del territorio en la botella. De esta práctica, perfeccionada con el tiempo, ha surgido el acceso a importantes mercados extranjeros, señal de que una producción arraigada en un rincón circunscrito del Piamonte puede hablar también lejos de casa. Cada etiqueta devuelve así la identidad de un Monferrato que sigue definiéndose vendimia tras vendimia.

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