Chiarelli Alessandro

Chiarelli Alessandro une dos lugares de la memoria siciliana: Manostalla, feudo del siglo XVIII de los Barones Chiarelli Rossotti, y Calatubo, un antiguo `baglio` principesco. De ambos confluyen las uvas a la Cantina Chiarelli Rossotti, donde las variedades autóctonas —`Nero d'Avola`, `Frappato`, `Nerello Mascalese`— se encuentran con la innovación tecnológica. Dos son las denominaciones de referencia, `Sicilia DOC` y `Sicilia IGP`, que enmarcan una producción capaz de moverse entre diferentes registros. En la copa, los vinos alternan fruta negra madura y especias con un contrapunto de cítricos frescos y notas florales: desde los tintos de impronta mineral hasta los blancos más aromáticos, la amplitud es buscada y no casual. Es una lectura de Sicilia por estratificaciones, donde el feudo y el `baglio` no son escenografía, sino parte del proceso productivo. La empresa ofrece hospitalidad y degustaciones, y precisamente la visita es la mejor manera de recorrer estos espacios y probar los vinos allí donde nacen, entre las piedras de dos moradas que han cambiado de oficio sin perder su propia voz.

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