Chiarelli Alessandro

Chiarelli Alessandro réunit deux lieux emblématiques de la mémoire sicilienne : Manostalla, fief du XVIIIe siècle des Barons Chiarelli Rossotti, et Calatubo, ancien baglio princier. Des deux lieux, les raisins sont acheminés à la Cantina Chiarelli Rossotti, où les cépages autochtones — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — rencontrent l'innovation technologique. Deux appellations de référence, Sicilia DOC et Sicilia IGP, encadrent une production capable de se mouvoir entre différents registres. Dans le verre, les vins alternent fruits noirs mûrs et épices avec un contrepoint d'agrumes frais et de notes florales : des rouges à l'empreinte minérale aux blancs plus aromatiques, l'ampleur est recherchée et non fortuite. C'est une lecture de la Sicile par strates, où le fief et le baglio ne sont pas un décor mais une partie du processus de production. L'entreprise offre hospitalité et dégustations, et la visite est le meilleur moyen de traverser ces espaces et de déguster les vins là où ils naissent, parmi les pierres de deux demeures qui ont changé de vocation sans perdre leur voix.

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