Cincinelli

El viñedo de Cincinelli ocupa unas cincuenta hectáreas en la ondulada campiña entre Arezzo y el Casentino, a altitudes comprendidas entre los doscientos y los trescientos cincuenta metros. Marco Cincinelli cultiva cuarenta y cinco hectáreas de vid, dominadas por el Sangiovese, entrelazadas con olivares y bosques: cada parcela es tratada como una prolongación del carácter natural del suelo, más que como una simple superficie productiva. De estas tierras nace un vino con denominación Toscano IGT, la única etiqueta de referencia, concebido para extraer la máxima expresión de las variedades de uva tradicionales de la región. La variedad de microclimas —laderas, altitudes, exposiciones— devuelve matices que la amplia indicación geográfica deja libres para manifestarse. Alrededor de la bodega, en el pueblo de Botti, también funciona un agroturismo, señal de una actividad que entrelaza viña, aceite y hospitalidad rural. Es una realidad de escala campesina, donde la elección de la IGT vale como declaración de libertad interpretativa más que como renuncia, y donde el paisaje de Arezzo sigue siendo el verdadero protagonista de la copa.

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