Cincinelli

Il vigneto di Cincinelli occupa una cinquantina di ettari nella campagna ondulata tra Arezzo e il Casentino, a quote comprese tra i duecento e i trecentocinquanta metri. Marco Cincinelli coltiva quarantacinque ettari a vite, dominati dal Sangiovese, intrecciati a oliveti e boschi: ogni appezzamento è trattato come prolungamento del carattere naturale del suolo, più che come semplice superficie produttiva. Da queste terre nasce un vino a denominazione Toscano IGT, unica etichetta di riferimento, pensato per estrarre la massima espressione dei vitigni tradizionali della regione. La varietà dei microclimi — versanti, altitudini, esposizioni — restituisce sfumature che l'ampia indicazione geografica lascia libere di manifestarsi. Attorno alla cantina, nel borgo di Botti, ruota anche un agriturismo, segno di un'attività che intreccia vigna, olio e ospitalità rurale. È una realtà di misura contadina, dove la scelta dell'IGT vale come dichiarazione di libertà interpretativa più che come rinuncia, e dove il paesaggio aretino resta il vero protagonista del bicchiere.

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