Citari

Citari ha elegido la medida en lugar del volumen, limitando la producción a trescientas cincuenta mil botellas al año distribuidas en tres denominaciones que dibujan el paisaje vinícola del Garda. Desde su base en Desenzano, la empresa trabaja tres terroirs distintos: el San Martino della Battaglia ligado al Tocai Friulano, el Benaco Bresciano abierto a las variedades internacionales y la Riviera del Garda Classico, donde el Groppello es la base de los tintos. Tres zonas, tres uvas guía, un solo hilo conductor hecho de elecciones diarias en viñedo y bodega. Bajo las etiquetas hay una morfología del suelo que cambia de ritmo continuamente, morrenas alternadas con arcillas profundas, y que se refleja en el carácter cambiante de los vinos con el paso de las estaciones. Quien llega descubre esta lógica caminando entre las hileras, donde el terreno cuenta más que cualquier ficha técnica. Reserve un paseo por los viñedos para ver cómo la misma mano interpreta tres denominaciones sin confundirlas.

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