Citari

Citari ha scelto la misura al posto del volume, fermando la produzione a trecentocinquantamila bottiglie l'anno distribuite su tre denominazioni che disegnano il paesaggio vinicolo del Garda. Dalla base di Desenzano l'azienda lavora tre terroir distinti: il San Martino della Battaglia legato al Tocai Friulano, il Benaco Bresciano aperto alle varietà internazionali e la Riviera del Garda Classico, dove il Groppello dà fondamento ai rossi. Tre zone, tre uve guida, un solo filo conduttore fatto di scelte quotidiane in vigna e in cantina. Sotto le etichette c'è una morfologia del suolo che cambia passo di continuo, morene alternate ad argille profonde, e che si riflette nel carattere mutevole dei vini con il volgere delle stagioni. Chi arriva scopre questa logica camminando tra i filari, dove il terreno racconta più di ogni scheda tecnica. Prenotate una passeggiata nei vigneti per vedere come la stessa mano interpreti tre denominazioni senza confonderle.

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