Cleto Chiarli

Activa desde 1860 en Castelvetro di Modena, Cleto Chiarli vincula su idea de calidad a la relación con la tierra y con quienes la trabajan, generación tras generación. La Tenuta Cialdini, nacida en 2000 en terrenos propios, da forma concreta a esta filosofía: aquí el Grechetto gentile y otras uvas de piel blanca maduran para dar el Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, ofrecido en versiones tranquila, frizzante y spumante, tres interpretaciones de la misma base. La gestión familiar se mueve hoy entre las bodegas históricas de Módena y las instalaciones más recientes de la empresa, donde cada fermentación se sigue con cuidado y mesura, más que con énfasis. El hilo que une pasado y presente es la responsabilidad hacia el vino, entendida como continuidad de mano más que como fórmula. Quien visita puede apreciar en persona el paso de la viña a la copa y comparar las tres interpretaciones del Pignoletto justo donde nacen, entre las paredes que custodian su elaboración.

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