Coldibetto

En las laderas septentrionales de Perugia, a los pies del Monte Tezio, Coldibetto alterna hileras de viñas y olivares en un paisaje donde el cultivo de la vid nunca está aislado. Las raíces de la empresa se remontan a las posesiones renacentistas de la familia Corgna, que en el siglo XVI controlaba estas colinas hasta la orilla toscana del lago Trasimeno, consolidando una geografía que aún hoy orienta el vino. Hoy Coldibetto interpreta la denominación Colli del Trasimeno DOC con tintos de Sangiovese y Ciliegiolo y con coupages más amplios y estructurados, donde la variedad local dicta el tono y la estructura se construye en el viñedo. La elección es la de una viticultura consciente, sin recurrir a productos químicos nocivos, en la que la calidad de la botella coincide con el estado de salud del suelo. Es una forma de estar en el territorio que vincula el gesto agrícola con la larga memoria de estas colinas, desde el Renacimiento de los Corgna hasta las vendimias de hoy.

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