✓ Verificado por el consorcio
Collis Cantina Veneta
Monteforte d'Alpone · Provincia de Verona · Veneto
En Monteforte d'Alpone, en la provincia de Verona, Collis Cantina Veneta trabaja como pilar de la viticultura blanca del Soave. Dos DOCG marcan su identidad: el Recioto di Soave, elaborado con uvas Garganega y Trebbiano di Soave y presentado en versiones passito y espumante, y el Soave Superiore, blanco seco de las mismas variedades autóctonas con posible aporte de Chardonnay. Ambos superan el doce por ciento de alcohol y provienen de los doce municipios de la zona. La bodega confía gran parte de su distribución a la venta directa, a través de una red de tiendas de vinos que complementa los pilares veroneses con una oferta más amplia de IGT y etiquetas internacionales. No falta la atención a los proyectos biológicos de bajo impacto, apoyados junto al Consorzio. Quien visita puede recorrer este doble registro —del Recioto dulce al Soave seco— y captar cómo una misma uva, la Garganega, sabe moverse entre dulzura y tensión mineral.
Contactos
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Qué produce
Recioto di Soave
Soave Superiore