Conselve Vigneti e Cantine

En Conselve, en la llanura paduana, la bodega cooperativa Conselve Vigneti e Cantine reúne el trabajo de casi seiscientos socios viticultores, transformando un mosaico de pequeñas aportaciones en una producción coherente. Desde los años cincuenta, la empresa promueve el Bagnoli Friularo DOCG, el tinto que el pliego de condiciones exige con un mínimo de 11,5% de alcohol y doce meses de crianza, la expresión más característica de este territorio de llanura baja. Junto al Friularo, se desarrolla la producción con denominación Venezie DOC, con el Pinot Grigio y otros blancos que responden a una demanda más amplia. La empresa une las dos almas sin confundirlas: por un lado, variedades locales como Marzemino y Refosco, y por otro lado, cultivares internacionales, todas interpretadas a través del terroir de llanura. El resultado llega en botellas disponibles para degustación y compra in situ: una parada en la bodega permite medir de cerca la distancia entre el tinto identitario del Friularo y los blancos más inmediatos de la gama Venezie.

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