Contratto

Fundada en Canelli en 1867, Contratto pertenece a la historia del espumante italiano: fue una de las primeras casas en practicar la refermentación en botella en el país, partiendo del Moscato del Monferrato. Para 1910, abastecía al Vaticano, a la corte belga y a los Saboya, un prestigio que consolidó su nombre durante mucho tiempo. Hoy la producción está anclada a una sola denominación, la Alta Langa DOCG, que se presenta en espumantes y rosados que el pliego de condiciones vincula a un mínimo de treinta meses de crianza sobre lías. Bajo Canelli se extienden las bodegas excavadas en la toba, ambientes que por sí solos narran el método y el tiempo lento que requiere. Es aquí donde el trabajo de más de un siglo y medio encuentra continuidad, siendo la uva el punto de partida de cada botella. Los visitantes pueden descender a estas galerías históricas y recorrerlas: una visita que acompaña desde el escenario subterráneo hasta la copa, devolviendo la medida de una casa que ha hecho del espumante su propio lenguaje desde sus orígenes.

Contactos