Cooperativa Cantina Viticoltori Senesi Aretini

Fundada en 1971, esta cooperativa de Sinalunga reúne a más de doscientos viticultores socios, cuyas trescientas cincuenta hectáreas se extienden a lo largo del límite entre las provincias de Siena y Arezzo. Es un mosaico de paisajes consolidados —Val d'Orcia, Val di Chiana, las colinas que ascienden hacia Cortona— donde la vid acompaña desde hace siglos el diseño agrario toscano. De esta cuenca nace una única denominación, el Toscano IGT, que aquí funciona como una lente amplia sobre las variedades de la región. Los tintos se basan en el Sangiovese, los blancos en el Trebbiano, mientras que los rosados cierran el abanico con tonos más tensos; todos comparten un título alcohólico mínimo del 11%. La fuerza de la denominación reside en su elasticidad: permite leer añada tras añada las diferencias entre las laderas y las altimetrías que cultivan los socios, devolviendo un retrato colectivo más que una única firma. Es un vino de territorio en el sentido más literal, suma de muchas manos y de un único horizonte colinar.

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