Cooperativa Cantina Viticoltori Senesi Aretini

Nata nel 1971, questa cooperativa di Sinalunga raccoglie oltre duecento viticoltori soci, i cui trecentocinquanta ettari si distendono lungo il confine tra le province di Siena e Arezzo. È un mosaico di paesaggi consolidati—Val d'Orcia, Val di Chiana, le colline che salgono verso Cortona—dove la vite accompagna da secoli il disegno agrario toscano. Da questo bacino nasce un'unica denominazione, il Toscano IGT, che qui funziona da lente ampia sulle varietà della regione. I rossi poggiano sul Sangiovese, i bianchi sul Trebbiano, mentre i rosati chiudono il ventaglio con toni più tesi; tutti condividono un titolo alcolometrico minimo dell'11%. La forza della sigla sta nella sua elasticità: consente di leggere annata dopo annata le differenze tra i versanti e le altimetrie che i soci coltivano, restituendo un ritratto collettivo più che una singola firma. È un vino di territorio nel senso più letterale, somma di molte mani e di un unico orizzonte collinare.

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