Corte dei Balbi Soprani S.p.A.

En Santo Stefano Belbo, Corte dei Balbi Soprani se sitúa dentro de la zona DOCG del Brachetto d'Acqui y elabora toda su gama. Una única denominación, pero presentada en todas las formas previstas por la normativa: tintos fermi, spumanti y passiti, cada uno con un mínimo de 11,5% de alcohol. Es una forma de explorar las posibilidades de una sola variedad de uva aromática a través de diferentes estilos, desde el sorbo vivaz hasta la concentración del passito. La bodega selecciona uvas de los terroirs más adecuados del Piemonte y adopta la agricultura integrada como enfoque de gestión. La presencia constante entre las hileras y las elecciones agronómicas específicas orientan un trabajo dirigido a la sostenibilidad ambiental sin renunciar al carácter del Brachetto. En esta parte del valle Belbo, donde la variedad de uva encuentra su territorio de elección, la bodega mide su trabajo por la capacidad de respetar un perfil aromático singular, devolviéndolo en versiones que muestran su amplitud expresiva más que la simple variedad de formatos.

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