Corte dei Balbi Soprani S.p.A.

À Santo Stefano Belbo, Corte dei Balbi Soprani se situe au cœur de la zone DOCG du Brachetto d'Acqui et en élabore toute la gamme. Une seule appellation, mais déclinée sous toutes les formes prévues par le cahier des charges : rouges tranquilles, spumanti (effervescents) et passiti (vins de paille), chacun avec un minimum de 11,5% d'alcool. C'est une manière d'explorer les possibilités d'un seul cépage aromatique à travers différents styles, de la gorgée vive à la concentration du passito. La cave sélectionne des raisins provenant des terroirs les plus propices du Piémont et adopte l'agriculture intégrée comme ligne directrice de gestion. La présence constante entre les rangs de vigne et les choix agronomiques ciblés orientent un travail axé sur la durabilité environnementale sans renoncer au caractère du Brachetto. Dans cette partie de la vallée du Belbo, où le cépage trouve son territoire d'élection, le domaine mesure son action sur sa capacité à respecter un profil aromatique singulier, en le restituant dans des versions qui en montrent l'ampleur expressive plus que la simple variété de formats.

Contacts