Corte Mamaor

En Valeggio sul Mincio, Corte Mamaor trabaja dentro del territorio del Custoza DOC, que abarca nueve municipios alrededor de las colinas glaciares del sur del Garda. La bodega cultiva tres variedades de uva fundamentales de la zona —el Cortese, aquí llamado Bianca Fernanda, la Garganega y el Trebbiano Toscano— y de ellas obtiene una única denominación declinada en tres registros: el blanco base, versátil e inmediato; el superiore, más articulado; y la riserva, pensada para el envejecimiento. Todas las versiones superan el 11,0% de alcohol volumétrico y comparten un rasgo común, esa espina mineral que da nervio y definición a la copa. Es una escala que permite leer el Custoza a diferentes profundidades, desde el vino de mesa diario hasta la etiqueta capaz de resistir el tiempo, sin perder nunca el vínculo con las colinas morénicas que lo generan. El proyecto narra un solo territorio leído con creciente precisión, no una colección de vinos desconectados. Quien pase por estas tierras puede detenerse en la bodega: la empresa acoge a los huéspedes para degustaciones y visitas entre los viñedos del Mincio.

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