Croci Tenuta Vitivinicola

En Castell'Arquato, en la zona de Piacenza, Croci Tenuta Vitivinicola trabaja dentro de una única denominación, la IGT Val Tidone, que se extiende por nueve municipios del norte de Emilia. Es una zona de clima fresco, y sobre esta característica la bodega construye su gama: uvas aromáticas y tintos de la zona interpretados sobre todo a través de Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco y Trebbiano romagnolo, variedades que aquí encuentran la amplitud y la tensión que en otros lugares perderían. La producción se mueve entre dos polos, los vinos tranquilos y las versiones frizzanti, con una graduación que parte de al menos el 10,5%. Más que perseguir una tipología dominante, Croci parece usar la amplitud de la Val Tidone para enfocar los rasgos distintivos de cada vid y de cada burbuja. El hilo conductor es la búsqueda de las características propias de este rincón de colina emiliana: un trabajo de precisión territorial en el que la frescura del clima se convierte en la firma común de todas las etiquetas.

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