Croci Tenuta Vitivinicola

A Castell'Arquato, nel Piacentino, Croci Tenuta Vitivinicola lavora dentro un'unica denominazione, l'IGT Val Tidone, che si allarga su nove comuni dell'Emilia settentrionale. È una zona dal clima fresco, e su questo carattere l'azienda costruisce la propria gamma: uve aromatiche e rossi del territorio interpretati soprattutto attraverso Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco e Trebbiano romagnolo, varietà che qui trovano il respiro e la tensione che altrove perderebbero. La produzione si muove tra due poli, i vini fermi e le versioni frizzanti, con una gradazione che parte da almeno il 10,5%. Più che rincorrere una tipologia dominante, Croci sembra usare la larghezza della Val Tidone per mettere a fuoco i tratti distintivi di ciascun vitigno e di ciascuna bollicina. Il filo conduttore è la ricerca dei caratteri propri di questo lembo di collina emiliana: un lavoro di precisione territoriale in cui la freschezza del clima diventa la firma comune di tutte le etichette.

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