D. BARALE s.s.a

En unas ocho hectáreas distribuidas entre Barolo y Monforte d'Alba, D. Barale cultiva parcelas de referencia como Cannubi y Monrobiolo di Bussia. La bodega interpreta cuatro denominaciones de las Langhe, todas con rango DOCG: desde los Dolcetto —Dolcetto di Diano d'Alba y Dogliani— de trago más inmediato, hasta las dos cumbres del Nebbiolo, Barolo y Barbaresco, donde el pliego de condiciones impone largas esperas, con al menos treinta y ocho meses de crianza para el Barolo. El método declarado busca realzar las cualidades aromáticas naturales de la uva, sin superestructuras: una lectura que atraviesa toda la gama, desde el fruto directo del Dolcetto hasta la trama austera del Nebbiolo de guarda. La gestión sigue siendo familiar y presente, con Diego y Damiano constantemente entre viña y bodega. La empresa acepta visitas, pero solo con reserva anticipada: quien desee recorrer Cannubi y degustar los Barolo de la casa debe acordar la cita previamente, para encontrar a los Barale trabajando y no de paso. Un contacto con antelación abre la puerta de la bodega.

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