Dabbene Daniele

Desde Santa Vittoria d'Alba, en pleno Roero, la familia Dabbene cultiva una continuidad que se remonta a 1951, cuando Giuseppe y Rosina iniciaron la actividad, luego transmitida de generación en generación. Una única denominación rige el trabajo, el Roero DOCG, declinado en las dos facetas del territorio: los tintos de Nebbiolo y los blancos de Arneis, vinificados con medida artesanal y atención a la coherencia de cada botella. El sello distintivo reside en la crianza, llevada a cabo sin prisas: al menos veinte meses para el tinto, tiempo necesario para que el Nebbiolo traduzca el terruño arenoso del Roero en una complejidad controlada, nunca exagerada. Viña y bodega permanecen unidas por una misma disciplina, donde la tradición no es una atadura sino un método de trabajo transmitido. Quien llega a la empresa puede seguir este recorrido directamente en la barra de degustación: las degustaciones en la bodega abren las botellas y muestran cómo el carácter del Roero se construye temporada tras temporada.

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