Dal Maso

Dal Maso opera en Montebello Vicentino, donde los viñedos del Vicentino se encuentran con las primeras estribaciones alpinas. La bodega gestiona tres denominaciones de diferente escala: en la cúspide, el Recioto di Gambellara DOCG, un passito y espumoso de Garganega que alcanza un mínimo de 14 grados, la expresión más concentrada de la gama. Alrededor se sitúan las dos DOC territoriales, Colli Berici y Vicenza, que amplían el registro hacia tintos y rosados de uso más cotidiano. El Colli Berici incluye Merlot, las variedades de Cabernet, Tai Rosso y Pinot Nero, mientras que el Vicenza añade otros tintos y rosados, de modo que la bodega termina moviéndose entre unas cuarenta zonas de viñedo distintas. Esta multiplicidad geográfica es el sello distintivo de la empresa: permite alternar la rara precisión del passito con la versatilidad de los vinos de añada sin perder coherencia. Dal Maso interpreta su territorio como un archipiélago de parcelas, donde la Garganega para pasificación y los tintos berici conviven como polos opuestos del mismo trabajo.

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