Dal Maso

Dal Maso opera a Montebello Vicentino, là dove i vigneti del Vicentino incontrano le prime propaggini alpine. La cantina governa tre denominazioni di scala diversa: al vertice il Recioto di Gambellara DOCG, passito e spumante da Garganega che tocca un minimo di 14 gradi, espressione più concentrata della gamma. Attorno si dispongono i due DOC territoriali, Colli Berici e Vicenza, che ampliano il registro verso rossi e rosati di uso più quotidiano. Il Colli Berici raccoglie Merlot, le varietà di Cabernet, Tai Rosso e Pinot Nero, mentre il Vicenza aggiunge ulteriori rossi e rosati, così che la cantina finisca per muoversi tra una quarantina di zone vignate distinte. Questa molteplicità geografica è la cifra dell'azienda: consente di alternare la precisione rara del passito alla versatilità dei vini d'annata senza smarrire coerenza. Dal Maso legge il proprio territorio come un arcipelago di parcelle, dove la Garganega da appassimento e i rossi berici convivono come poli opposti dello stesso lavoro.

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