DAL VERME CAMILLO E FILIPPO SS (Az. Agr.)

En Torre degli Alberi, en las colinas del Oltrepò Pavese, Dal Verme trabaja alrededor de una torre del siglo XIV rodeada de viñedos, bosques y campos cultivados. La empresa se concentra en una única denominación, el Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, obtenido de Pinot Nero, Chardonnay y Pinot bianco. Las botellas maduran al menos quince meses y alcanzan una graduación alcohólica no inferior al 11,5%, ofreciendo espumosos de trama compleja y definida. La elección de centrarse únicamente en el método clásico dice mucho de la forma de entender este territorio, donde la altitud y los suelos otorgan a los vinos base la tensión necesaria para soportar la larga crianza sobre lías. La propiedad combina la práctica vitivinícola con la hospitalidad, con un agroturismo capaz de alojar grupos. Quienes suben a Torre degli Alberi pueden reservar una degustación y apreciar estos espumosos en su paisaje de origen, entre la torre medieval y las hileras de viñedos.

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