DAL VERME CAMILLO E FILIPPO SS (Az. Agr.)

À Torre degli Alberi, sur les collines de l'Oltrepò Pavese, Dal Verme travaille autour d'une tour du XIVe siècle entourée de vignobles, de bois et de champs cultivés. L'entreprise se concentre sur une unique dénomination, l'Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, obtenu à partir de Pinot Nero, Chardonnay et Pinot bianco. Les bouteilles mûrissent au moins quinze mois et atteignent un titre alcoométrique non inférieur à 11,5 %, restituant des vins mousseux à la trame complexe et définie. Le choix de se concentrer uniquement sur le metodo classico en dit long sur la manière de comprendre ce territoire, où l'altitude et les sols confèrent aux vins de base la tension nécessaire pour supporter le long élevage sur lies. La propriété allie la pratique viticole à l'accueil, avec un agritourisme capable d'héberger des groupes. Ceux qui montent à Torre degli Alberi peuvent réserver une dégustation et découvrir ces vins mousseux dans leur paysage d'origine, entre la tour médiévale et les rangs de vigne.

Contacts