DAL VERME CAMILLO E FILIPPO SS (Az. Agr.)

In Torre degli Alberi, auf den Hügeln des Oltrepò Pavese, arbeitet Dal Verme um einen Turm aus dem 14. Jahrhundert herum, umgeben von Weinbergen, Wäldern und kultivierten Feldern. Das Unternehmen konzentriert sich auf eine einzige Denomination, den Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, der aus Pinot Nero, Chardonnay und Pinot bianco gewonnen wird. Die Flaschen reifen mindestens fünfzehn Monate und erreichen einen Alkoholgehalt von nicht weniger als 11,5 %, wodurch komplexe und definierte Spumante-Weine entstehen. Die Entscheidung, sich ausschließlich auf den metodo classico zu konzentrieren, sagt viel über das Verständnis dieses Gebiets aus, wo die Höhenlage und die Böden den Grundweinen die nötige Spannung verleihen, um die lange Reifung auf der Hefe zu überstehen. Das Anwesen verbindet die Weinbaupraxis mit Gastfreundschaft und bietet einen Agriturismo, der Gruppen beherbergen kann. Wer nach Torre degli Alberi kommt, kann eine Verkostung buchen und diese Spumante-Weine in ihrer ursprünglichen Landschaft, zwischen dem mittelalterlichen Turm und den Rebzeilen, erleben.

Kontakt