DE' RICCI

En Montepulciano, entre las colinas más celebradas de la vertiente sienesa, De' Ricci vincula su identidad a una única denominación: el Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Este tinto nace de la uva Sangiovese, aquí en su variante local Prugnolo gentile, que aporta estructura y profundidad al territorio. No es un vino de consumo inmediato: la normativa exige al menos veinticuatro meses de envejecimiento antes de que la botella llegue a la mesa, un tiempo durante el cual el tanino se suaviza y la fruta cede el paso a notas más severas y terrosas. La elección de concentrarse en una sola denominación revela una precisa idea de mesura, donde la artesanía cuenta más que la amplitud del catálogo. La bodega abre sus puertas a quienes deseen conocer de cerca este clásico: degustaciones y visitas guiadas acompañan al visitante a través de las fases de la vendimia y la crianza. Quien pase por Montepulciano puede detenerse en la bodega para degustar el Nobile en su origen y leer, en la copa, el carácter del lugar que lo genera.

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