Della Tommasina Alberto

En Massa, donde las laderas de los Alpes Apuanos se difuminan hacia la influencia costera, Della Tommasina Alberto produce bajo la DOC Candia dei Colli Apuani. El Vermentino bianco, variedad de uva insignia de la zona, ancla la gama y se presenta en varios estilos: desde el tranquilo hasta el espumoso, pasando por el contacto prolongado con los hollejos en las versiones de vendimia tardía. Es una sola denominación explorada en profundidad, más que extendida en superficie. La mineralidad de este terruño apuano toscano atraviesa los vinos como rasgo distintivo, sostenida por los relieves que descienden hacia el mar. Junto a los blancos, la empresa selecciona tintos de variedades de uva regionales idóneas, cada uno llevado al menos al umbral alcohólico mínimo del 10,5% previsto por el pliego de condiciones. La lectura del lugar pasa por aquí: una franja de Toscana encajonada entre mármol y costa, donde el Vermentino encuentra una tensión y sapidez difíciles de imitar. Della Tommasina interpreta este margen geográfico como un recurso, no como un límite, midiéndose con un terruño que exige precisión más que potencia.

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