Della Tommasina Alberto

A Massa, dove i pendii delle Apuane sfumano verso l'influenza costiera, Della Tommasina Alberto produce sotto la DOC Candia dei Colli Apuani. Il Vermentino bianco, vitigno-firma della zona, ancora la gamma e si declina in più stili: dal fermo al frizzante, fino al contatto prolungato con le bucce nelle versioni da vendemmia tardiva. È una sola denominazione esplorata in profondità, più che allargata in superficie. La mineralità di questo terroir apuano toscano attraversa i vini come tratto distintivo, sostenuta dai rilievi che scendono verso il mare. Accanto ai bianchi, l'azienda seleziona rossi da vitigni regionali idonei, ciascuno portato almeno alla soglia alcolica minima del 10,5% prevista dal disciplinare. La lettura del luogo passa da qui: un lembo di Toscana stretto fra marmo e costa, dove il Vermentino trova tensione e sapidità difficili da imitare. Della Tommasina interpreta questo margine geografico come risorsa, non come limite, misurandosi con un terroir che chiede precisione più che potenza.

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