DEMATTEIS ROBERTO AZ.AGR.

Roberto Dematteis cultiva las laderas de Clavesana, en la provincia de Cuneo, moviéndose entre cuatro denominaciones de prestigio del sur del Piamonte. Nebbiolo y Dolcetto son sus variedades de uva clave, declinadas a través de Barolo, Barbaresco, Dogliani y Dolcetto di Diano d'Alba, todas DOCG, para un total de 26 municipios de origen certificado que dibujan una geografía productiva amplia y articulada. Los tiempos narran la jerarquía de los vinos. El Barolo requiere 38 meses de envejecimiento para liberar su estructura, el Barbaresco al menos 26, mientras que Dogliani y Dolcetto di Diano d'Alba muestran la versatilidad del Dolcetto en registros más inmediatos y jugosos. Cada etiqueta responde a los estrictos protocolos de sus respectivas denominaciones y al terroir del Piamonte noroccidental, ofreciendo un abanico que va desde la longevidad del Nebbiolo hasta la franqueza del Dolcetto. Es el retrato de un viticultor que domina varias zonas sin aplanarlas, dejando que cada una hable su propio idioma, desde el gran tinto de guarda hasta el vino de carácter para el día a día.

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