DEMATTEIS ROBERTO AZ.AGR.

Roberto Dematteis coltiva i declivi di Clavesana, in provincia di Cuneo, muovendosi tra quattro denominazioni di rango del sud del Piemonte. Nebbiolo e Dolcetto sono i suoi vitigni cardine, declinati attraverso Barolo, Barbaresco, Dogliani e Dolcetto di Diano d'Alba, tutte DOCG, per un totale di 26 comuni d'origine certificata che disegnano una geografia produttiva ampia e articolata. I tempi raccontano la gerarchia dei vini. Il Barolo chiede 38 mesi di invecchiamento per sciogliere la propria struttura, il Barbaresco almeno 26, mentre Dogliani e Dolcetto di Diano d'Alba mostrano la versatilità del Dolcetto in registri più immediati e succosi. Ogni etichetta risponde ai protocolli rigidi delle rispettive denominazioni e al terroir del Piemonte nord-occidentale, restituendo un ventaglio che va dalla longevità del Nebbiolo alla franchezza del Dolcetto. È il ritratto di un vignaiolo che padroneggia più zone senza appiattirle, lasciando che ciascuna parli la propria lingua, dal grande rosso da invecchiamento al quotidiano di carattere.

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