Di Stefano Carmelo

Ragusa · Provincia de Ragusa · Sicilia

Ragusano DOP

Explotación agrícola y ganadera autorizada para la producción de leche destinada a la cadena de producción del queso Ragusano DOP.

Qué produce

DOP

Ragusano

Ragusano PDO is a large parallelepiped-shaped stretched-curd raw-milk cheese (12-16 kg) with golden to straw-yellow rind, ripened at least three months, sweet and delicate when young and sharp when aged.

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