EMANUELE GARATTI Azienda Agricola

En los suelos de arcilla volcánica de Calosso, Emanuele Garatti cultiva un rincón del Piamonte donde se superponen tres denominaciones garantizadas: el Ruchè di Castagnole Monferrato, las Terre Alfieri y el Barbera d'Asti. Es una convivencia rara, que permite a la empresa moverse con soltura entre una variedad de nicho y los pilares de la viticultura regional. El Ruchè, autóctono y discreto, dialoga con el Barbera y con el Arneis, cada uno llamado a interpretar el suelo rico en caliza de esta zona. Los tintos construyen estructura a través de una crianza meditada, mientras que los blancos apuestan por la mineralidad que la denominación sabe expresar. Ningún forzamiento estilístico: el objetivo es dejar que el terroir emerja en la diferencia entre las variedades, no en la homologación. El resultado es una gama que une tradición local y variedades más extendidas sin confundirlas. La empresa no recibe visitantes, pero las tres denominaciones bastan para situarla en una de las encrucijadas más concurridas del Monferrato vitícola.

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