EMANUELE GARATTI Azienda Agricola

Sui terreni di argilla vulcanica di Calosso, Emanuele Garatti coltiva un fazzoletto di Piemonte dove si sovrappongono tre denominazioni a garantita: il Ruchè di Castagnole Monferrato, le Terre Alfieri e il Barbera d'Asti. È una convivenza rara, che permette all'azienda di muoversi con disinvoltura tra un vitigno di nicchia e i pilastri della viticoltura regionale. Il Ruchè, autoctono e schivo, dialoga con il Barbera e con l'Arneis, ciascuno chiamato a interpretare il fondo ricco di calcare di questa zona. I rossi costruiscono struttura attraverso un affinamento ponderato, mentre i bianchi puntano sulla mineralità che la denominazione sa esprimere. Nessuna forzatura stilistica: l'obiettivo è lasciare che il terroir emerga nella differenza tra i vitigni, non nell'omologazione. Il risultato è una gamma che tiene insieme tradizione locale e varietà più diffuse senza confonderle. L'azienda non riceve visitatori, ma le tre denominazioni bastano a collocarla in uno dei crocevia più fitti del Monferrato viticolo.

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