EMANUELE GARATTI Azienda Agricola

Sur les sols d'argile volcanique de Calosso, Emanuele Garatti cultive un coin du Piémont où se superposent trois dénominations garanties : le Ruchè di Castagnole Monferrato, les Terre Alfieri et le Barbera d'Asti. C'est une coexistence rare, qui permet à l'entreprise de naviguer avec aisance entre un cépage de niche et les piliers de la viticulture régionale. Le Ruchè, autochtone et discret, dialogue avec le Barbera et l'Arneis, chacun étant appelé à interpréter le sous-sol riche en calcaire de cette zone. Les rouges construisent leur structure grâce à un élevage réfléchi, tandis que les blancs misent sur la minéralité que la dénomination sait exprimer. Aucune contrainte stylistique : l'objectif est de laisser le terroir émerger dans la différence entre les cépages, et non dans l'homogénéisation. Le résultat est une gamme qui unit tradition locale et variétés plus répandues sans les confondre. L'entreprise ne reçoit pas de visiteurs, mais les trois dénominations suffisent à la situer à l'un des carrefours les plus denses du Monferrato viticole.

Contacts