Faccioli Enzo

En las colinas de Sona, a las puertas de Verona, Faccioli Enzo articula su trabajo en dos registros complementarios. De los viñedos nace el Bardolino Superiore, el tinto de colina que ostenta el más alto grado de protección, acompañado por los blancos crujientes —Pinot Grigio y Chardonnay— amparados bajo la amplia DOC delle Venezie. Un tinto estructurado y una vertiente blanca más inmediata narran juntos el mismo terruño veronés, leído a través de dos grados diferentes de la normativa. Nacida como agroturismo en 2007, la empresa ha evolucionado hasta convertirse en una realidad de policultivo donde los ritmos estacionales rigen tanto la bodega como la cocina. Las casitas móviles se distribuyen entre los viñedos, mientras que el restaurante de la empresa traduce en la mesa los sabores arraigados en el territorio, uniendo viña y plato en un gesto único. Quien llega a Sona puede detenerse entre las vides, pernoctar junto al viñedo y sentarse en el restaurante para verificar personalmente ese vínculo directo: reserve una parada que combine degustación y cocina.

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