Faccioli Enzo

Sulle colline di Sona, alle porte di Verona, Faccioli Enzo articola il proprio lavoro su due registri complementari. Dai vigneti nasce il Bardolino Superiore, il rosso di collina che porta il grado più alto di tutela, affiancato dai bianchi croccanti — Pinot Grigio e Chardonnay — raccolti sotto l'ampia DOC delle Venezie. Un rosso strutturato e un versante bianco più immediato raccontano insieme lo stesso terroir veronese, letto attraverso due gradazioni diverse di disciplinare. Nata come agriturismo nel 2007, l'azienda si è evoluta in una realtà pluricoltura dove i ritmi stagionali governano tanto la cantina quanto la cucina. Le casette mobili si dispongono tra i filari, mentre il ristorante aziendale traduce in tavola i sapori radicati nel territorio, saldando vigna e piatto in un gesto unico. Chi arriva a Sona può fermarsi tra le viti, pernottare a ridosso della vigna e sedersi al ristorante per verificare di persona quel legame diretto: prenotate una sosta che unisca degustazione e cucina.

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