Fattoria Carpineta Fontalpino di Gioia e Filippo Cresti SRL

En Castelnuovo Berardenga, cerca de Montaperti, la Fattoria Carpineta Fontalpino lleva adelante una visión iniciada en 1967, cuando Italo eligió las laderas meridionales del Chianti para la vinificación. La finca se extiende sobre unas noventa hectáreas, de las cuales unas treinta están cultivadas como viñedo especializado en régimen ecológico. Aquí el Sangiovese, acompañado por variedades complementarias, crece en terrenos que dan vinos con denominación Chianti DOCG de carácter estructurado y legible. La gestión familiar, hoy a cargo de Gioia y Filippo Cresti, une el conocimiento transmitido y una viticultura rigurosa, donde lo ecológico no es una etiqueta sino un método diario. La exposición al sur y los suelos de Siena dibujan un perfil que privilegia la autenticidad sobre la suavidad artificial, devolviendo un tinto fiel a su propia zona. Quien quiera verificarlo en persona puede reservar una visita a la bodega con degustación entre las hileras: es la forma más directa de leer, copa en mano, el vínculo entre estas laderas ecológicas y el Sangiovese que allí madura.

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