Fattoria Carpineta Fontalpino di Gioia e Filippo Cresti SRL

A Castelnuovo Berardenga, presso Montaperti, la Fattoria Carpineta Fontalpino porta avanti una visione avviata nel 1967, quando Italo scelse i pendii meridionali del Chianti per la vinificazione. L'azienda si estende su circa novanta ettari, di cui una trentina coltivati a vigneto specializzato in regime biologico. Qui il Sangiovese, affiancato dalle varietà complementari, cresce su terreni che danno vini a denominazione Chianti DOCG dal carattere strutturato e leggibile. La conduzione familiare, oggi affidata a Gioia e Filippo Cresti, tiene insieme la conoscenza tramandata e una viticoltura rigorosa, dove il biologico non è etichetta ma metodo quotidiano. L'esposizione a sud e i suoli senesi disegnano un profilo che privilegia l'autenticità alla morbidezza costruita, restituendo un rosso fedele al proprio areale. Chi vuole verificarlo di persona può prenotare una visita in azienda con degustazione tra i filari: è il modo più diretto per leggere, calice alla mano, il legame tra questi pendii biologici e il Sangiovese che vi matura.

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