Fattoria di Bagnolo

En Impruneta, dentro del territorio del Chianti DOCG, la Fattoria di Bagnolo trabaja en suelos ricos en arcilla que marcan claramente la expresión del Sangiovese en las colinas al sur de Florencia. Es la variedad de uva en torno a la cual gira toda la producción, interpretada según los parámetros de la denominación: graduación mínima del 11,5% y uso de las variedades tradicionales permitidas. El resultado son tintos que buscan el equilibrio entre estructura y ese toque mineral que distingue este rincón de la gran designación toscana, extendida por sesenta y siete municipios. Manteniéndose fiel a una única denominación, la empresa concentra su trabajo en el rendimiento del terroir de Impruneta, donde el componente arcilloso del suelo confiere a los vinos consistencia y definición. No es la variedad del catálogo lo que la define, sino la precisión con la que traduce un paisaje agrícola específico en una lectura reconocible del Chianti, cosecha tras cosecha.

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