Fattoria Il Poderaccio di Lisa Ravà

En la zona sienesa del Chianti DOCG, entre las colinas donde el Sangiovese encuentra su ambiente de elección, la Fattoria Il Poderaccio de Lisa Ravà lleva a cabo una producción a pequeña escala. El vino es un Chianti tinto construido sobre los parámetros regionales: un grado alcohólico mínimo del 11,5% y una rigurosa selección de las variedades de uva aptas para el cultivo toscano. El tamaño contenido es aquí un rasgo de identidad más que un límite. En una denominación entre las más celebradas de Italia, y por ello expuesta a producciones de toda escala, la finca representa la continuidad de una viticultura familiar, donde cada añada depende de decisiones directas en el viñedo y en la bodega. El resultado es un Chianti que busca la fidelidad al territorio sienés más que el volumen, dejando que sean el Sangiovese y las colinas circundantes quienes definan el perfil de la botella.

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