Fattoria Le Calcinaie

En las laderas del Val di Greve, en pleno territorio chiantigiano, Fattoria Le Calcinaie es gestionada por varias generaciones de la familia Capponi. Los viñedos producen Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero, vinificados en versiones blancas, rosadas y tintas bajo una única denominación, el Toscano IGT. Es un marco deliberadamente amplio, que no impone un perfil rígido y deja a la bodega margen para interpretar de diferentes maneras el mismo paisaje agrícola. Aquí el oficio se mide al ritmo de las estaciones: cada añada lleva la huella del ciclo climático que la generó, y la viña nunca se separa de la bodega. Quien llega encuentra una agricultura de contacto directo, donde las degustaciones guiadas se entrelazan con paseos entre las hileras y el vino en la copa permanece ligado al suelo que lo produjo. Reserve una visita para recorrer los viñedos y comprobar, in situ, cómo el Val di Greve traduce el Sangiovese en botella.

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